備長炭/取扱い品目

炭で焼くと、なぜおいしいのでしょうか?

備長炭のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、
美味しくするためのアミノ酸を形成、
さらに遠赤外線効果が食欲を誘うグルタミン酸を増加させます。
焼き物料理には欠かせない燃料になっています。

また・・・浄水、炊飯、除湿、入浴剤、脱臭用にもお使いになられる方が多いです。

※浄水、炊飯などの炭の利用は洗剤を使わずたわしで良く洗い
 10分間ほど煮沸消毒するなどの処理が必要になります。
 炊飯に使用された炭は燃料に使用しないで下さい。

取扱い品目

【馬目中丸】紀州備長炭(15kg)

和歌山は紀州備長炭発祥の地、田辺、南部川村周辺のA級産地の備長炭です。

【馬目中丸】
直径8cm以上の丸い棒状。
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【馬目上小丸】紀州備長炭(15kg)

和歌山は紀州備長炭発祥の地、田辺、南部川村周辺のA級産地の備長炭です。

【馬目上小丸】
直径5~8cmの丸い棒状。
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【馬目小丸】紀州備長炭(15kg)

和歌山は紀州備長炭発祥の地、田辺、南部川村周辺のA級産地の備長炭です。

【馬目小丸】
直径3~5cmの丸い棒状。
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【馬目細丸】紀州備長炭(15kg)

和歌山は紀州備長炭発祥の地、田辺、南部川村周辺のA級産地の備長炭です。

【馬目細丸】
直径2~3cmの丸い棒状
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【馬目乙細丸】紀州備長炭(15kg)

和歌山は紀州備長炭発祥の地、田辺、南部川村周辺のA級産地の備長炭です。

【馬目乙細丸】
直径1~2cmの丸い棒状。
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【馬目半丸】紀州備長炭(15kg)

和歌山は紀州備長炭発祥の地、田辺、南部川村周辺のA級産地の備長炭です。

【馬目半丸】
幅5~10cmの半円柱状のもの。
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【馬目切丸】紀州備長炭(15kg)

和歌山は紀州備長炭発祥の地、田辺、南部川村周辺のA級産地の備長炭です。

【馬目切丸】
直径3~4cm、長さ15cm程度のカットしたもの。
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【馬目上】紀州備長炭(15kg)

和歌山は紀州備長炭発祥の地、田辺、南部川村周辺のA級産地の備長炭です。

【馬目上】
直径や幅が5~8cmで、長さ10cm前後の割れたもの。
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