備長炭/取扱い品目

炭で焼くと、なぜおいしいのでしょうか?

備長炭のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、
美味しくするためのアミノ酸を形成、
さらに遠赤外線効果が食欲を誘うグルタミン酸を増加させます。
焼き物料理には欠かせない燃料になっています。
また・・・浄水、炊飯、除湿、入浴剤、脱臭用にもお使いになられる方が多いです。

※浄水、炊飯などの炭の利用は洗剤を使わずたわしで良く洗い
10分間ほど煮沸消毒するなどの処理が必要になります。
炊飯に使用された炭は燃料に使用しないで下さい。

取扱い品目

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阿波新商店

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